【 Química en la producción de alimentos y medicamentos 】

La química es una ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, así como los cambios que esta puede experimentar. En el ámbito de la alimentación y la medicina, la química es fundamental para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos y medicamentos.

El curso La química en la producción de alimentos y medicamentos ofrece una introducción a los principales procesos de producción. Los estudiantes aprenderán sobre los diferentes componentes de los alimentos y medicamentos, así como sobre las técnicas y métodos utilizados para garantizar su calidad y seguridad.

¿Qué aprenderás en el curso?

Durante este curso podrás identificar al suelo como un recurso natural que es fundamental en la producción de alimentos y también de medicamentos. Además, aprenderás cuál es el enlace iónico que es el responsable de distintas propiedades físicas de las sales. Así como también saber cuáles son las reacciones químicas para obtenerlas y el significado cuantitativo que tienen las ecuaciones químicas que representan.

Todo con la finalidad de que conozcas la importancia que tiene el trabajo científico en la síntesis química, el análisis y el desarrollo de los medicamentos con el objetivo de beneficiar la salud.

Unidad 1: El suelo como fuente de nutrientes para las plantas

Esta primera unidad es para que estudies como se obtiene, se identifica y cuáles son las propiedades de las sales como una fuente de nutrientes para las plantas. De forma que, puedas identificar el suelo como un recurso natural esencial para la producción tanto de medicamentos como de alimentos.

Unidad 2: Cantidad de sustancias que participa en las ecuaciones químicas para la obtención de sales y el carbono

Aprenderás cuál es el significado cuantitativo de las ecuaciones químicas para que sepas identificar las propiedades de carbono que hacen del mismo un elemento vital. Esto debido a la gran cantidad de compuestos que este puede formar. Por ejemplo, los macronutrientes.

Unidad 3: Asimilación de los macronutrientes

Por medio de esta unidad podrás identificar cuáles son aquellos grupos funcionales que se encuentran presentes en los macronutrientes. De modo que, sepas como mediante reacciones químicas específicas en ciertos macronutrientes, estos se degradan por la acción enzimática cuando se encuentran presentes en alimentos.

Unidad 4: Alimentos como fuente de energía y el impacto de los medicamentos en beneficio de la salud

Para finalizar, aprenderás a identificar a los alimentos como fuente de energía. Así como también qué importancia tiene el trabajo científico en la síntesis química, el análisis y el desarrollo de medicamentos que benefician la salud.