La seguridad agroalimentaria es un concepto que hace referencia a la disponibilidad de alimentos en cantidades suficientes y de buena calidad, así como a la protección de los consumidores contra posibles riesgos para la salud.
La seguridad agroalimentaria es un tema de gran importancia, ya que el acceso a alimentos nutritivos y seguros es fundamental para el bienestar humano. Además, la mala calidad o inseguridad de los alimentos puede tener graves consecuencias para la salud. Por lo tanto, garantizar un suministro adecuado y seguro de alimentos es clave para el desarrollo sostenible y el bienestar humano. Para ello, es necesario mejorar las prácticas agrícolas y ganaderas, así como la cadena de suministro alimentario.
¿Qué aprenderás en el curso de seguridad alimentaria gratis?
El objetivo del curso es familiarizar a los participantes con los aspectos teóricos y prácticos de la seguridad alimentaria en países del continente americano. También les proporcionará los conocimientos básicos necesarios para desarrollar y aplicar una estrategia nacional de seguridad alimentaria.
El curso está recomendado tanto para profesionales de la industria alimentaria como para principiantes interesados en el tema. Consta de cuatro módulos de 10 horas semanales.
Los módulos abarcan el concepto de seguridad alimentaria, su importancia para el bienestar socioeconómico de un país y las formas de prevenir y mitigar posibles crisis si el concepto no se adopta o aplica a nivel nacional.
Unidad 1: El concepto y las dimensiones de la seguridad agroalimentaria
En la primera unidad hace una revisión sobre la manera en que trabajaremos a lo largo del curso. Además, comenzarás aprendiendo el concepto, la magnitud e importancia de la seguridad agroalimentaria a nivel mundial.
Unidad 2: La importancia de la seguridad agroalimentaria para el bienestar de los países
Implementar medidas que mejoren la seguridad agroalimentaria tiene múltiples ventajas a nivel local y nacional. En esta unidad revisaremos el impacto positivo que puede tener poner en marcha las propuestas referentes a seguridad agroalimentaria.
Unidad 3: Elementos para la construcción e implementación de estrategias nacionales de seguridad agroalimentaria
En este módulo aprenderás como se pueden gestar y poner en marcha estrategias de seguridad agroalimentaria a nivel nacional.
Unidad 4: Riesgos e implicaciones de no contar con una estrategia de seguridad agroalimentaria a nivel país
Finalmente, se hará un repaso de las consecuencias y efectos negativos que puede llegar a tener para los habitantes el hecho de no implementar este tipo de medidas.
Detalles del curso
| Título del curso: Seguridad agroalimentaria. |
| Impartido por: Mtro. Emmanuel Picado Mata. |
| Duración: 9 horas. |
| Plataforma: Coursera. |
